La dieta low FODMAP è stata sviluppata per alleviare i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile (IBS) e di altri disturbi gastrointestinali. Consiste nell’esclusione temporanea dalla dieta dei carboidrati fermentabili, che causano gonfiore, crampi e altri sintomi, che portano ad un netto peggioramento della qualità della vita di alcune persone.
Questa dieta si è rivelata efficace nel 70% dei pazienti affetti da IBS, tuttavia, iniziare questo percorso alimentare può sembrare complicato. Abbiamo quindi raccolto alcuni consigli che possono essere utili per vivere con maggiore serenità e consapevolezza il periodo della dieta.
- Attenzione alle quantità: alcuni alimenti sono naturalmente poveri di FODMAP, mentre altri lo sono solo se utilizzati entro una certa quantità, consulta le tabelle esplicative per capire meglio.
- Leggi le etichette: gli alimenti confezionati potrebbero includere ingredienti a FODMAP elevati, controlla sempre le indicazioni fornite in etichetta. Esistono anche delle applicazioni che possono aiutarti, come quella della Monash University, l’istituzione che per prima ha ideato questo protocollo dietetico.
- Al ristorante: alcuni alimenti che contengono elevati livelli di FODMAP vengono utilizzati comunemente nei piatti serviti al ristorante. Rivolgiti al cameriere per chiedere informazioni e per capire se i piatti contengono ingredienti come l’aglio, la cipolla e cibi che contengono glutine o lattosio.
- Tieni traccia dei progressi: utilizza un diario alimentare in cui annotare cosa mangi e come ti senti. Ti aiuterà a identificare gli alimenti che scatenano i sintomi e a vedere i progressi nel tempo, sarà poi utile per fornire informazioni al tuo medico.
- Tieni alta la motivazione: ricorda che la dieta low FODMAP non è una restrizione permanente, ma uno strumento per comprendere meglio il tuo corpo e trovare un equilibrio alimentare adatto a te. L’obiettivo è identificare gli alimenti problematici e costruire una dieta personalizzata e sostenibile a lungo termine.
- Segui un piano alimentare: un valido aiuto può essere dato dal fatto di seguire un piano settimanale che includa solo alimenti a basso contenuto di FODMAP. Pianificare i pasti contribuirà ad evitare scelte alimentari sbagliate o impulsive. Per questo motivo abbiamo creato la nostra dieta Low FODMAP.
Intraprendere una dieta low FODMAP può sembrare una sfida all’inizio, ma con piccoli accorgimenti e le giuste abitudini quotidiane, è possibile affrontarla con serenità. Ricorda che ascoltare il tuo corpo, mantenere una buona organizzazione e non essere troppo severi con sé stessi sono passi importanti per vivere questo percorso in modo equilibrato.
Considera ogni giorno come un’opportunità per imparare qualcosa di nuovo su come il cibo interagisce con il tuo benessere. Questo ti porterà, un passo alla volta, verso una gestione più consapevole dei tuoi sintomi.