Parmigiana bilanciata di melanzane
Piatto tipico della dieta mediterranea, arricchito dall’aggiunta di tofu, poco calorico e ricco di acidi grassi polinsaturi, privo di colesterolo, con una buona quantità di metionina e cistina (poco presenti tra le proteine vegetali).
Lo puoi trovare in:
| Energia | 602 kJ / 145 kcal |
|---|---|
| Grassi | 11,65 g |
| di cui saturi | 2,35 g |
| Carboidrati | 4,53 g |
| di cui zuccheri | 3,48 g |
| Fibre | 0,91 g |
| Proteine | 4,73 g |
| Sale | 0,94 g |
Peso porzione: 300 g
Parmigiana dietetica di melanzane
Melanzane, passata di pomodoro, mozzarella, scamorza, cipolle, grana padano, tofu, olio extravergine di oliva, sale, basilico.
Piatto tipico della dieta mediterranea, arricchito dall’aggiunta di tofu, poco calorico e ricco di acidi grassi polinsaturi, privo di colesterolo, con una buona quantità di metionina e cistina (poco presenti tra le proteine vegetali).
Piatto tipico della dieta mediterranea, poco calorico e ricco di acidi grassi polinsaturi.
Melanzana
Quasi priva di colesterolo, grassi saturi e sodio, la melanzana è un’ottima fonte di fibre di potassio e di molte vitamine. Ha un potere saziante piuttosto alto e, naturalmente, un indice glicemico basso (20).
Tofu
Ottenuto dai semi di soia, il tofu è un alimento poco calorico, ricco di acidi grassi polinsaturi, privo di colesterolo, contiene una buona quantità di proteine (comprese quelle contenenti metionina e cistina, normalmente poco presenti tra le proteine vegetali). Va ad equilibrare i formaggi tradizionali presenti nel piatto.
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