Pollo al curry bilanciato con cannellini in umido
Pasto con ottimo apporto proteico. La carne di pollo è facilmente digeribile, poiché le fibre muscolari sono di misura inferiore rispetto a quelle di altre carni. Inoltre il grasso di pollo ha caratteristiche più vicine ai grassi di origine vegetale. Il curry ha potere antinfiammatorio e antiossidante.
I fagioli sono una buona fonte di proteine, sono ricchi di carboidrati, ma mantengono un indice glicemico basso (31). Contengono inoltre calcio, fosforo, ferro e potassio.
Lo puoi trovare in:
| Energia | 686 kJ / 164 kcal |
|---|---|
| Grassi | 6,30 g |
| di cui saturi | 1,30 g |
| Carboidrati | 10,60 g |
| di cui zuccheri | 2,20 g |
| Fibre | 3,00 g |
| Proteine | 15,80 g |
| Sale | 0,76 g |
Peso porzione: 340 g
Pollo al curry
Sovracoscia di pollo, cipolle, latte di soia, banane, mele, olio extravergine di oliva, farina di riso, curry, rosmarino, menta.
Cannellini in umido
Fagioli cannellini, olio extravergine di oliva, pepe, timo, alloro.
Pasto con ottimo apporto proteico. La carne di pollo è facilmente digeribile, poiché le fibre muscolari sono di misura inferiore rispetto a quelle di altre carni. Inoltre il grasso di pollo ha caratteristiche più vicine ai grassi di origine vegetale. Il curry ha potere antinfiammatorio e antiossidante.
I fagioli sono una buona fonte di proteine, sono ricchi di carboidrati, ma mantengono un indice glicemico basso (31). Contengono inoltre calcio, fosforo, ferro e potassio.
Ottimo apporto proteico, la carne di pollo รจ facilmente digeribile.
Carne di pollo
La carne di pollo è facilmente masticabile e digeribile, poiché le sue fibre muscolari sono di misura inferiore rispetto a quelle delle carni bovine, ovine e suine. In genere le carni bianche risultano più agevolmente masticabili e digeribili anche perché hanno una minor presenza di tessuto connettivo. Un'altra caratteristica delle carni bianche è la ridotta presenza di grassi: solo l'1% nel petto di pollo e l'1,5% nel tacchino (senza pelle). E comunque, il grasso di pollo e tacchino ha caratteristiche più vicine ai grassi di origine vegetale; infatti, nella sua composizione predominano gli acidi grassi polinsaturi (acido linoleico e linolenico), e contiene molto meno colesterolo.
Cannellini
I fagioli sono innanzitutto una buona fonte di proteine. Contengono un particolare tipo di amido (resistant starch) che si comporta nei confronti della flora intestinale come le fibre. La presenza di lecitina, favorendo l’emulsione dei grassi, evita il loro accumulo nel sangue. Ricchi di carboidrati hanno però un indice glicemico basso (31). Contengono inoltre calcio, fosforo, ferro e potassio.
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