Riso basmati integrale bilanciato con tofu e curcuma
Le proprietà nutritive del riso integrale alle vitamine e i sali minerali degli ortaggi, assieme alle proteine vegetali del tofu.
Lo puoi trovare in:
| Energia | 683 kJ / 162 kcal |
|---|---|
| Grassi | 6,64 g |
| di cui saturi | 1,07 g |
| Carboidrati | 19,75 g |
| di cui zuccheri | 2,50 g |
| Fibre | 2,32 g |
| Proteine | 5,00 g |
| Sale | 0,43 g |
Peso porzione: 250 g
Riso basmati integrale dietetico con tofu e curcuma
Riso basmati integrale, fagioli cannellini, tofu, sedano, cipolla, carote, broccoli, olio extravergine di oliva, curcuma, sale, noce moscata, peperoncino secco.
Le proprietà nutritive del riso integrale alle vitamine e i sali minerali degli ortaggi, assieme alle proteine vegetali del tofu.
Le proprietà nutritive del riso integrale alle vitamine e i sali minerali degli ortaggi.
Riso basmati integrale
Oltre ad avere un indice glicemico basso, è un alimento ricco di nutrienti. Il nostro riso integrale mantiene tutte le proprietà nutritive naturali: infatti, se il riso viene raffinato, durante il processo viene perso il 67% della vitamina B3, l'80% della vitamina B1, il 90% della vitamina B6, metà del manganese, metà del fosforo, il 60% del ferro, e tutte le fibre e gli acidi grassi essenziali. Aumenta inoltre la digeribilità del piatto.
Cannellini
I fagioli sono innanzitutto una buona fonte di proteine. Contengono un particolare tipo di amido (resistant starch) che si comporta nei confronti della flora intestinale come le fibre. La presenza di lecitina, favorendo l’emulsione dei grassi, evita il loro accumulo nel sangue. Ricchi di carboidrati hanno però un indice glicemico basso (31). Contengono inoltre calcio, fosforo, ferro e potassio.
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