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Un piatto completamente privo di componenti animali, in cui la pancetta è sostituita dal seitan: solo proteine e grassi di origine vegetale. La pasta integrale mantiene tutte le fibre e le vitamine presenti nel chicco di grano.
| Energia | 802 kJ / 191 kcal |
|---|---|
| Grassi | 6,61 g |
| di cui saturi | 1,05 g |
| Carboidrati | 25,46 g |
| di cui zuccheri | 3,00 g |
| Fibre | 2,70 g |
| Proteine | 6,77 g |
| Sale | 0,90 g |
Peso porzione: 250 g
Spaghetti integrali, seitan, cipolla, vino bianco, passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, salsa di soia, maggiorana, rosmarino, sale, peperoncino secco.
Un piatto completamente privo di componenti animali, in cui la pancetta è sostituita dal seitan: solo proteine e grassi di origine vegetale. La pasta integrale mantiene tutte le fibre e le vitamine presenti nel chicco di grano.
Piatto vegetariano, ricco di proteine e grassi di origine vegetale.
Ottenuta dalla semola di grano duro integrale, questa pasta mantiene tutte le proprietà nutritizie del chicco intero. Ha molte più fibre della pasta raffinata, meno calorie, più ferro, potassio, fosforo, manganese, selenio e vitamine. La crusca e il germe presenti nella pasta integrale hanno proprietà antiossidanti. Anche il carico glicemico è più basso rispetto alla pasta raffinata.
La capsaicina contenuta nel peperoncino, oltre a essere responsabile del gusto piccante, stimola la digestione e la peristalsi intestinale riducendo l’appetito. È inoltre ricco di vitamina C.

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