Tagliata di pollo bilanciata al rosmarino con piselli in tecia
Piatto con ottimo apporto proteico e carico glicemico stimato molto basso. Ridotta presenza di grassi e, comunque, con caratteristiche più vicine ai grassi di origine vegetale: predominanza di acidi grassi polinsaturi (acido linoleico e linolenico) e molto meno colesterolo delle carni rosse.
Privi di colesterolo, i piselli hanno un alto contenuto di fibre che agiscono favorevolmente sulla flora e sul transito intestinale. Le spezie utilizzate, inoltre, hanno un’importante azione antinfiammatoria.
Lo puoi trovare in:
| Energia | 632 kJ / 151 kcal |
|---|---|
| Grassi | 6,40 g |
| di cui saturi | 1,40 g |
| Carboidrati | 6,60 g |
| di cui zuccheri | 1,60 g |
| Fibre | 2,10 g |
| Proteine | 16,40 g |
| Sale | 0,68 g |
Peso porzione: 340 g
Tagliata di pollo al rosmarino
Sovracoscia di pollo, olio extravergine di oliva, rosmarino, pepe.
Piselli in "tecia"
Piselli, cipolle, olio extravergine di oliva, farina di riso, pepe, basilico, maggiorana.
Piatto con ottimo apporto proteico e carico glicemico stimato molto basso. Ridotta presenza di grassi e, comunque, con caratteristiche più vicine ai grassi di origine vegetale: predominanza di acidi grassi polinsaturi (acido linoleico e linolenico) e molto meno colesterolo delle carni rosse.
Privi di colesterolo, i piselli hanno un alto contenuto di fibre che agiscono favorevolmente sulla flora e sul transito intestinale. Le spezie utilizzate, inoltre, hanno un’importante azione antinfiammatoria.
Piatto con ottimo apporto proteico, carico glicemico stimato molto basso e ridotta presenza di grassi.
Carne di pollo
La carne di pollo è facilmente masticabile e digeribile, poiché le sue fibre muscolari sono di misura inferiore rispetto a quelle delle carni bovine, ovine e suine. Un'altra caratteristica delle carni bianche è la ridotta presenza di grassi: solo l'1% nel petto di pollo e l'1,5% nel tacchino (senza pelle).
Piselli
Privi di colesterolo, abbastanza ricchi in glucidi, ricchi (come tutti i legumi in generale) di fibre che agiscono favorevolmente sulla flora e sul transito intestinale, sono molto ricchi di vitamine del gruppo B (eccetto la B12) e soprattutto di folati: 100 g di piselli ne contengono una dose addirittura superiore a quella giornaliera raccomandata. Anche la vitamina C e la E sono ben presenti. Inoltre l’apporto di aminoacidi (i mattoni delle proteine) è alto, eccetto per la metionina e la cisteina.
Materie prime di alta qualità italiana
Cucina italiana a bassa temperatura
Pastorizzazione in sottovuoto delle confezioni